如何识别含有(yǒu)微塑料或BPA的儿童餐具？

我们家庭中使用(yòng)的碗，材质通常有(yǒu)陶瓷、仿磁碗、塑料、不锈钢、玻璃、硅胶、木(mù材、竹子等。不同材质的碗使用(yòng)感不同，款式差别也挺大，孩子一般会更喜欢好看、有(yǒu)卡通装饰的碗，几乎每个家長(cháng)都会囤几个不同的辅食碗给孩子“打卡”，花(huā)式吃饭。但如果餐具的材质选用(yòng)不当，長(cháng)期使用(yòng)会有(yǒu)安全隐患。尤其是孩子，身體(tǐ)尚未发育成熟，相比大人，会更容易受化學(xué)污染物(wù)的影响。吃饭**，选择合适的餐具也是大事。

2022-10-22 20:33:11

不同材质的餐具

如何选择

先说安全型选手，陶瓷、玻璃、硅胶、不锈钢材质的餐具化學(xué)稳定性都较高，有(yǒu)害物(wù)质迁移风险低，适合家庭使用(yòng)。

玻璃碗

陶瓷和玻璃碗的缺点是易摔碎，且有(yǒu)一定重量。根据不同的工艺，玻璃碗可(kě)分(fēn)為(wèi)：

普通玻璃碗，物(wù)理(lǐ)强度低，易摔碎，耐温差低，骤冷骤热容易炸裂；
钢化玻璃碗，物(wù)理(lǐ)强度高，不易碎，可(kě)耐温度急速变化，但有(yǒu)炸裂的风险；
高硼硅玻璃碗，耐温差高，一般耐热400℃，且不易炸裂，作為(wèi)餐具安全性更高。

不锈钢材质餐具

优点是耐摔、耐腐蚀、耐高温，且易清洗，缺点是通常不太好看。

購(gòu)买时选择符合GB4806.9-2016《食品安全國(guó)家标准食品接触用(yòng)金属材料及制品》的不锈钢材质，重金属迁移在标准范围内，就是安全的。另外避免長(cháng)时间盛装酸性液體(tǐ)。

与食品直接接触的不锈钢制品的理(lǐ)化指标，GB4806.9-2016《食品安全國(guó)家标准食品接触用(yòng)金属材料及制品》

硅胶碗

硅胶碗是用(yòng)食品级硅胶制作的产品，无毒无味，化學(xué)性能(néng)稳定，又(yòu)柔软抗裂，很(hěn)适合作為(wèi)宝宝的辅食碗。

塑料碗

塑料碗属于争议性选手。

因不易损坏、价格较低的优势，塑料材质的餐具使用(yòng)频率很(hěn)高，例如之前非常火的小(xiǎo)绿芽吸盘碗，因為(wèi)有(yǒu)注水口可(kě)以保温的功能(néng)，很(hěn)受欢迎。

但后来因為(wèi)这款餐盘在美國(guó)并不**、注水部分(fēn)无法彻底清洗、塑料餐具的安全性问题，逐渐停产，后续相关产品都替换為(wèi)硅胶材质。

买过家長(cháng)也不用(yòng)太担心，这款餐盘不含BPA，是安全的。

关于塑料制品的安全性，一直存在争议。

如上文(wén)提到的双酚A(BPA)，是世界上使用(yòng)***的工业化合物(wù)之一，基本用(yòng)途是生产各种塑料。

然而一些研究表明，BPA可(kě)以从塑料容器中释放到食物(wù)中，接触后可(kě)能(néng)对胎儿、婴幼儿大脑和前列腺产生健康影响。BPA 还可(kě)能(néng)会影响儿童的行為(wèi)。其他(tā)研究显示，BPA 与血压升高、2 型糖尿病和心血管疾病之间可(kě)能(néng)存在联系。

出于健康风险防范，加拿(ná)大将其列為(wèi)有(yǒu)毒物(wù)质，美國(guó)FDA禁止用(yòng)于婴儿奶瓶、吸管杯和配方奶粉包装，我國(guó)禁止用(yòng)于婴幼儿奶瓶。

关于BPA的安全性还在继续研究和监测中，但FDA表示，食品中含有(yǒu)极少量的BPA仍然安全。

现在常用(yòng)于餐具的塑料材质是PP（聚丙烯），作為(wèi)食品级塑料，化學(xué)稳定性很(hěn)好。耐高温，加热不易变形，可(kě)用(yòng)于制作酸奶杯、一次性餐盒、微波餐盒等，也用(yòng)于制作婴幼儿奶瓶。

然而PP餐具也不是十全十美。2020年10月，《自然·食品》（Nature Food）发表的一项研究表明，在日常使用(yòng)中，PP材质的婴幼儿奶瓶会释放出一些微塑料。

聚丙烯(PP）奶瓶释放出的微塑料颗粒
《Microplastic release from the degradation of polypropylene feeding bottles during infant formula preparation》，Li et al, Nature Food, 2020

研究人员选購(gòu)了10款PP奶瓶产品，按照WHO推荐的奶粉冲调标准，将奶瓶清洗后，用(yòng)95℃的热水浸泡消毒、风干，然后用(yòng)70℃的热水冲泡、摇匀，结果显示，所有(yǒu)奶瓶均释放出微塑料颗粒，部分(fēn)奶瓶中的微塑料颗粒达到1600万颗/升。

温度越高，奶瓶中释放出的微塑料颗粒越多(duō)。水温从25℃升高到95℃时，微塑料颗粒的释放量从 60万颗/升增加到 5500万颗/升。

每天喝(hē)下这么多(duō)微塑料颗粒，会对健康有(yǒu)什么影响吗？

目前尚无可(kě)靠证据表明微塑料颗粒对人體(tǐ)健康有(yǒu)影响。

WHO的分(fēn)析报告显示，微塑料颗粒无论大小(xiǎo)，都很(hěn)难被人體(tǐ)吸收，大部分(fēn)会直接排出體(tǐ)外。美國(guó)儿科(kē)學(xué)会（AAP）表示，不含BPA的聚乙烯（PE）或者聚丙烯(PP）制成的奶瓶对婴儿也是安全的。

日常生活中不必谈塑料变色，但已知的风险可(kě)以尽量减少。在購(gòu)买塑料餐具时，可(kě)以选择标有(yǒu)不含BPA的产品；或者注意识别底部的回收代码，谨慎选择代码為(wèi)3(含邻苯二甲酸盐)、6(含苯乙烯)和7(含双酚类)的塑料制品。

使用(yòng)时尽量不要加热塑料餐具，也避免長(cháng)时间用(yòng)来盛装高温食物(wù)，可(kě)以替换成玻璃、瓷器、不锈钢容器。此外需要注意塑料餐具的使用(yòng)年限，**是一年一换，如果出现变色、变脆、有(yǒu)划痕等情况，应及时更换。

仿瓷碗

即密胺餐具，也是一种塑料制品，由密胺粉和其他(tā)辅料加热加压，固化成型。主要成分(fēn)是三聚氰胺-甲醛树脂，在制作过程中二者交联形成的网状结构非常牢固，只要工艺过关、检测合格，在正常使用(yòng)时不会产生有(yǒu)害物(wù)质。